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Suédois au falafel de betterave
Photo et recette réalisées par The Travel Buds
Ingrédients
- 1 betterave crue
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de farine
- 250g de pois chiches cuits
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 botte de coriandre
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 3 radis
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1 laitue
Préparation
- Épluchez et râpez une betterave
- Mixez le tout jusqu’à ce qu'une pâte se forme
- Ajoutez la farine
- Formez des boules de falafel et faites-les cuire au four à 190° pendant 15 min
- Ciselez la 1/2 botte de coriandre
- Mélangez-le avec le tahini
- Découpez les légumes en rondelles
- Grillez les rondelles d'oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Composez votre suédois : laitue > falafels > tomate > radis > oignons >concombre > sauce tahini coriandre