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Toast seigle & graines, ricotta et kaki

Photo et recette réalisées par The Travel Buds

Ingrédients

  • Pain de mie Seigle & Graines
  • 1 kaki ou 1 pomme
  • 250g de ricotta
  • 100ml de yaourt
  • Quelques feuilles de cresson ou de menthe
  • Cannelle en bâtonnet ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Des noix

Préparation

  1. Découpez le kaki (ou la pomme) en tranches circulaires puis coupez-les en quarts
  2. Faire fondre le sucre dans une poêle, puis faire caramélisez les kakis
  3. Déglacez avec 1/4 de verre d’eau, puis ajoutez un bâtonnet de cannelle
  4. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau s’évapore (2 à 3 min)
  5. Dans un bol, fouettez la ricotta, le yaourt et le miel jusqu’à obtention d’une texture plus ou moins lisse
  6. Décortiquez les noix
  7. Grillez les tartines 1 à 2 min, puis découpez-les en 4
  8. Garnissez vos toasts
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  • Facile

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