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Sandwich de boeuf façon Banh-mi

Ingrédients

  • Baguettes viennoises Nature
  • Pour deux sandwichs :
  • 2 Baguettes Viennoises
  • 300g de rumsteak
  • 1 carotte
  • 1/2 concombre
  • 1 botte de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de piment doux en poudre

Préparation

Eplucher la carotte puis la couper en julienne

Couper le concombre en deux dans la longueur, puis découper-le en fines tranches

Mélanger le ketchup, la sauce soja, le miel et le piment puis répartir la sauce à l'intérieur de chaque baguette.

Faire revenir le rumsteak dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Laisser tiédir puis découper de fines lamelles.

Ôter les tiges de la coriandre puis hacher grossièrement les feuilles.

Répartir les crudités sur la sauce, puis le bœuf et enfin la coriandre.

Variante : pour encore plus de saveurs, marinez le bœuf 30 minutes avant la cuisson dans un peu d'huile, de sauce soja, de sauce nuoc-nam et une tige de citronnelle coupée en deux.

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  • 2
  • Facile

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