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Pita au halloumi grillé au beurre, houmous betterave

Photo et recette réalisée par TheTravelBuds

Ingrédients

  • 1 Pains Pita
  • 250g de halloumi ou de feta
  • 1 noisette de beurre
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 260g de pois chiches cuits
  • 1 citron jaune
  • 1 betterave cuite et épluchée
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • Un peu de roquette
  • Un peu de menthe
  • Quelques olives
  • Quelques tomates
  • Des graines de sésame

Préparation

  1. Découpez le halloumi ou la feta en tranches de 5mm chacune
  2. Râpez une betterave moyenne déjà cuite et épluchée
  3. Dans un mixeur, mixez la betterave râpée avec 260g de pois chiches, 2 cuillère à soupe de tahini, le jus d'1 citron et 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  4. Faites revenir les tranches de halloumi ou de feta dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées
  5. Passez votre pain 2 minutes au grille-pain
  6. Composez votre pita avec les différents ingrédients : roquette > houmous betterave > menthe > olives > halloumi grillé au beurre (ou feta) > tomates > menthe > graines de sésame
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