Préchauffer le four à 240°C (th 8).
Éplucher et couper l’oignon en fines rondelles.
Eplucher et cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes et les couper en rondelles.
Disposer sur les Tartines campagne La Boulangère les tranches de jambon, les rondelles d’oignon, les pommes de terre et finir par le fromage. Parsemer d’un peu de thym.
Faire chauffer 10 minutes au four et donner un tour de moulin à poivre sur chaque tartine.
Servir chaud accompagnées d’une salade à l’huile de noix.
Variante : Vous pouvez réaliser cette même recette avec des lardons et du reblochon.