Stagiaire ingénieur R&D (Formulation d’un produit de panification clean label)

Type de contrat

Stage 6 mois

Lieu

Sainte - Hermine

Rémunération

Stage indemnisé selon législation en vigueur

MISSIONS :

 

Au sein de la filière pain, sous la responsabilité du chef de projets R&D, vous aurez pour mission de mettre au point un produit de panification clean label. 

 

Pour cela vous devrez :

  • Elaborer le rétroplanning du projet
  • Effectuer des recherches bibliographiques sur le sujet
  • Sourcer des matières premières
  • Réaliser des essais au laboratoire de panification puis à l’échelle semi industrielle et industrielle
  • Mettre en place une méthode de caractérisation des essais
  • Synthétiser les résultats
  • Rendre compte de votre travail auprès des différents interlocuteurs

     

PROFIL SOUHAITÉ :

 

  • Vous êtes en Ecole d’ingénieur agro-alimentaire ou agronome, spécialisation panification ou formulation
  • Vous êtes rigoureux(se), curieux(se), autonome, force de proposition, et avez l’esprit de synthèse.
  • Vous aimez le « terrain » (nombreux essais laboratoire) et disposez d’un bon relationnel pour collaborer avec l’équipe R&D et les différents interlocuteurs sur le sujet.

     

CONDITIONS DU STAGE

 

  • Durée du stage : 6 mois minimum, de Janvier/Février/Mars à Juin/Juillet/Août 2019
  • Stage indemnisé selon législation en vigueur
  • Localisation : Stage basé sur le site de Pain Concept (Sainte Hermine, 85)

     

Merci d'envoyer votre candidature, lettre et CV par mail à talent@laboulangere-co.fr ou par courrier à : La Boulangère & Co - Service Ressources Humaines - Parc Atlantique - 85 210 SAINTE HERMINE.