Stagiaire ingénieur R&D (Maîtrise de la variabilité des farines en panification)

Type de contrat

Stage 6 mois

Lieu

Vendée

Rémunération

Stage indemnisé selon législation en vigueur

MISSIONS :

Vous aurez pour mission de mettre au point un outil d’aide à la décision sur ligne, pour permettre à la production de s’adapter à des qualités de farine variables.

Pour cela vous devrez :

  • Etablir un suivi régulier des farines en production et des produits associés (en lien avec les différents acteurs de production)
  • Réaliser des essais de panification en laboratoire afin d’orienter la production sur la conduite de ligne en fonction de la qualité farine

Au cours de ce stage, vous devrez :

  • Gérer le projet de A à Z : rétroplanning, réalisation des essais, mesures analytiques sur les pâtes et produits, animation de réunions de projets avec les différents acteurs (Direction Générale, direction de site, direction R&D, partenaires…) ; compte-rendus…
  • Rendre compte de votre travail auprès de votre responsable

PROFIL SOUHAITÉ :

  • Vous êtes en Ecole d’ingénieur agro-alimentaire ou agronome, spécialisation panification, production ou formulation
  • Vous avez une sensibilité produit (pain et viennoiserie)
  • Vous êtes rigoureux(se), curieux(se), autonome, logique, force de proposition, et avez l’esprit de synthèse.
  • Vous aimez le « terrain » et disposez d’un bon relationnel pour collaborer avec l’équipe R&D et les différents interlocuteurs sur le sujet.

CONDITIONS DU STAGE

  • Durée du stage : 6 mois minimum, entre Janvier/Février/Mars et Juin/Juillet/Août 2019
  • Stage indemnisé selon législation en vigueur
  • Localisation : Stage basé en Vendée.

Merci d'envoyer votre candidature, lettre et CV par mail à talent@laboulangere-co.fr ou par courrier à : La Boulangère & Co - Service Ressources Humaines - Parc Atlantique - 85 210 SAINTE HERMINE.